| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 531千卡 | 717千卡 | ||
| 黑糖 | 克 | 513千卡 | 372千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 咖啡杏仁豆曲奇热量/卡路里2123千卡 | |||

1、黄油软化切小块,备用

2、加入糖粉和黑糖粉及盐,打发至奶油蓬松微微发白。

3、分两次加入天然淡奶油稍微打均匀就可

4、加入咖啡粉搅拌完全乳化均匀

5、加入低筋面粉稍微拌匀。

6、倒入杏仁,翻版均匀。

7、塑型,整形成圆形,这个随意,方形圆形都可。如果在塑型前面团太粘手,可以放置冰箱冷藏一会,再拿出整形。

8、用油纸包好,放冰箱冷冻一个小时以上。

9、拿出切片。0.5CM.左右厚度,最好厚薄一致,160度,15分钟左右。

10、成品,还不错。
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、调味、去酒毒等功效;
咖啡粉的热量509千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有息风止痉、消除疲劳、强筋骨等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有大便秘结、胸满痰多、预防便秘等功效;可与核桃、白果、西洋菜搭配;与猪里脊、黄芪、火腿相克,同食可能会引起不适;
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