| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 336千卡 | 84千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 浇汁嫩豆腐热量/卡路里519千卡 | |||

1、准备好一块400克左右的嫩豆腐

2、切成0.5CM左右厚度的长方形薄片

3、在滚水里少加一点盐豆腐放里面煮一到两分钟倒掉水备用

4、把葱姜蒜切碎备用,红辣椒切粒嫩葱叶一节切小段最后装饰用。

5、炒锅内倒入适量油烧热后放入葱姜蒜花椒炒出香味

6、火调小放入老干妈酱和黄豆酱炒香(两分钟左右)最后放入鸡蛋末和生抽十三香鸡精稍加翻炒浇入摆好盘的嫩豆腐上

7、最后上面放上辣椒粒葱花装饰即可

8、成品
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有解热毒、补脾益胃、补中益气等功效;可与带鱼、香菇、海带 搭配;与小葱、苦瓜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、解毒调味、降血压等功效;可与基围虾、海虾、豆豉搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进食欲、帮助消化等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、温中健胃、促进消化等功效;可与生菜、龙须菜、火腿搭配;与大葱、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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