大葱烧海参的热量/卡路里_大葱烧海参的做法

1、海参关键在发海参。把海参用冷水泡制24小时，大火煮10分钟，关火在热水里自然冷却一天，剪裁去除肠子和沙。注意里面的白条状肌肉营养价值非常高别扔了。完事后再用大火煮十分钟再自然冷却一天，海参就泡发好了（如果泡多了剩下的可以放在矿泉水里搁冰箱冷藏）
2、等锅内水烧开后，把海参灼一灼，去除腥味
3、葱香菜切段，姜蒜切片，另留一段葱备用。
4、热锅上油，先放入姜，半分钟后先后加入蒜，葱，香菜。爆炒后小火等5分钟，然后用滤斗过滤，留下葱油备用。
5、生抽，极品鲜酱油，一小勺蚝油，一勺糖，半碗纯净水调好汁。（有条件的可以用鸡汁，排骨汤，高汤或者蟹黄，或者鲍汁调味。没条件只能酱油了
6、锅中热油，加入备用的调味汁，花姑，海参，还有料酒。煮一会
7、小火十几分钟后等汁浓了，加入之前准备的葱油和葱段，爆炒几下，加入水淀粉勾芡。
8、改良版的鲁菜-大葱烧海参就做好了，想红就得要鲍汁或蟹黄了，酱油版的会比上图黑一点

海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制癌细胞生长、消除疲劳、壮阳益精等功效；可与羊骨、羊肉、枸杞搭配；与山楂干、山楂、柿子相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、滋阴补阳、缓疲劳等功效；可与粳米、樱桃、红枣搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、助阳、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、健脾胃、解诸毒等功效；可与生菜、排骨、五花肉搭配；与蜂蜜、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、祛腥膻、缓解胃痛等功效；可与胡萝卜、羊排、虾搭配；与五花肉、黄瓜、火腿相克，同食可能会引起不适；

大葱烧海参的热量和减肥功效