| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 鸡蛋薄饼热量/卡路里1929千卡 | |||
 热量1929千卡,相当于打沙袋322分钟消耗的热量360 | |||||
1、面粉放入盆中，打入鸡蛋
2、搅拌均匀，顺一个方向搅拌，避免产生硬结，加少量水
3、继续加水搅拌，没次加少许，反复多次
4、加入盐，继续搅拌
5、加入葱花搅拌，检查是否还有小疙瘩没有搅拌开
6、热锅准备~用纱布夹在筷子中间，或者选用小刷子，在锅底抹油
7、稀释好的蛋液倒入锅中，一般一个蛋饼一勺汁。抬起过旋转，使蛋液均匀铺开，
8、一分钟后轻轻翻面，待鸡蛋饼金黄，出锅即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、预防癌症等功效；可与干辣椒、玉米、荠菜搭配；与田鸡、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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