| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1025克 | 泰黄咖喱鸡热量/卡路里1030千卡 | |||

1、鸡胸肉改刀切成小块 (不要切太小 因为要煮挺久的 鸡胸肉去超市买专门的就可以 )

2、青椒切块

3、胡萝卜切块

4、土豆切块

5、洋葱切片

6、烧热锅 倒入食用油 放入咖喱炒出香味(我选的是泰国进口的黄咖喱 kanokwan这个牌子貌似在泰国还不错)

7、炒香咖喱后 倒入椰浆 不要全倒入 先到一半以上 也就是200ml左右 先煮 成浓稠状
8、这时候加入鸡肉 铺散开来 翻煮几下后倒入清水

9、倒入清水后 放入胡萝卜和土豆 比较难煮烂的 盖上盖子闷

10、待汤汁变得有些浓稠 放入青椒和洋葱 水不够的再加一些水 继续焖煮
11、等到汤汁再次浓稠 可以开始收汁 并且尝试土豆和胡萝卜是否煮烂 如果已经烂了 就可以开始调味了 由于泰国黄咖喱很辣 所以觉得味道太冲的可以把剩下的椰浆按需求再添加 之后放入白糖 调味 到辣味温和一些 再放入鱼露、盐和鸡精 调味

12、装碗出锅!完成!
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚健胃、补精填髓等功效;可与冬虫夏草、松子、茼蒿搭配;与狗肾、北极虾、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱毒、生津利尿、解渴祛暑等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、解热、促消化等功效;可与糙米、鳝鱼、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、美容护肤、补充营养等功效;可与牛肉、牛里脊、豆角搭配;与香蕉、圣女果、石榴相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、增强免疫力等功效;可与圆白菜、大米、菠菜搭配;与白萝卜、木瓜、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
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