| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 烙面热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡,相当于吹雪机198分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肉炒成肉臊子
2、木耳黄花菜温水泡发后，洗干净切丁
3、海带切丁，海带一定要多洗几遍
4、韭菜切小段
5、鸡蛋摊成蛋饼，切菱形块
6、菱形块的鸡蛋饼
7、锅内加水放入猪肉，木耳，黄花菜，海带，煮至水开，放入胡椒粉和盐，醋
8、这就是烙面，用小麦粉摊成薄饼切丝即成
9、碗内放入烙面和韭菜花，鸡蛋饼
10、滚开的汤浇上去就成了，趁热吃吧，最适合天气稍凉时吃
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、止消渴等功效；可与柿子、藕、圆茄子搭配；与鲫鱼、红豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、健脑益智等功效；可与小米、青椒、基围虾搭配；与桔子、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
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