| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 992克 | 炸茄盒热量/卡路里2262千卡 | |||

1、肉加葱,姜,盐,拌好馅,待用

2、茄子去皮,切厚片,中见切开,挖出心,这样多装馅

3、把肉馅放进做好的茄盒里。

4、捏一下

5、鸡蛋和面,加凉开水,拌成汁

6、做好的肉盒,在面汁里裹一下

7、放进热油里炸,炸至金黄

8、出锅了

9、你还可以开个汤,把炸好的茄盒炖一下。两个吃法
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、降低胆固醇、治胃癌等功效;可与兔肉、凉薯、基围虾搭配;与河蟹、螃蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补钙、补肾气、润燥等功效;可与藕、牡蛎、山楂搭配;与海虾、羊肝、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、百合、明虾搭配;与菠萝、鹅肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、止渴、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有滋养调气、滋润皮肤、降血压等功效;
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