食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
总量 | 382克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里515千卡 | |||
热量515千卡,相当于写作业286分钟消耗的热量108 |
1、原料:鸡胸肉一块、黄瓜一根、大蒜2瓣、蚝油、黄豆酱
2、先将黄瓜切丁
3、将鸡胸肉用刀背拍松散,拍松散是为了鸡丁吃起来很嫩,千万不要拍断,再切成肉丁。
4、切好的鸡丁中加入淀粉、生抽、白胡椒粉、植物油搅拌均匀。
5、炒锅中放油,放入蒜瓣炒香。
6、倒入浆好的鸡丁,快速划散。
7、倒入调好的酱汁(酱汁是蚝油和黄豆酱,再加少许的香油调和成)翻炒,使每块鸡丁都裹上酱汁。
8、倒入切好的黄瓜丁,加入少许的白糖,翻炒,出锅。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚填精、补精等功效;可与豇豆、松子、茶树菇搭配;与芥末酱、芹菜、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有促进骨生成、增强免疫力、降血脂等功效;
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