| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 双色土司热量/卡路里1379千卡 | |||

1、准备材料。

2、面包机桶中,依次放入鸡蛋、玉米油、牛奶、糖粉、盐。

3、再高筋面粉、奶粉,铺平。在面粉的中间挖一个小洞,放入酵母。

4、和面键---和成面团。

5、取出和好的面团,放到面板上,揉光滑。放入容器中,盖上保鲜膜,放温暖的地方,发酵1个小时(室温30度)。(也可以直接用发酵键,一键式发酵面团)

6、发酵好的面团,放在面板上,揉几下,排出气。分成一大一小两个面团。
小的面团滴入红色色素,揉匀,揉光滑。

7、白面团也揉匀揉光滑。醒15分钟

8、将两个面团,擀成长方形,红色面片叠在白色面片上,卷起来。

9、接口朝下,放入土司模具中,二次发酵。(我忘记将接口朝下,二次发酵完,可难看了)

10、发酵到8分满即可。(不要发的太满,我忙着说话,忘记了,发的太满,离烤箱发热管太近,烤的时候上面的糊了)
烤箱180度预热好,上下管,下层,烤40分钟。(盖上锡纸,可以避免烤的颜色太重。我发的太满,上面离发热管近,一下子就糊了,赶紧盖上锡纸,降低了温度到150度,延长了烤的时间,一共60分钟。这样补救了一下,除了上层表面糊了,别的地方还不错。希望有和我一样忘记的人,得抓紧补救一下,不至于出炉的是个”黑炭头“)
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与苋菜、肥牛、小米搭配;与消炎片、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、除口臭、调味等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、改善睡眠、改善视力等功效;可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配;与金针菇、果汁、西兰花相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、防治近视、养颜等功效;可与黑豆、桃、木瓜搭配;与钙粉、西兰花、菠萝相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1