| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 虾仁豆腐丸子热量/卡路里568千卡 | |||

1、虾剥皮去虾线,清洗干净。

2、豆腐压碎(我选的是老豆腐,因为豆香味更浓)

3、小葱剁碎。

4、虾仁剁碎。

5、豆腐碎,虾仁碎,葱碎加少量生粉,面粉,蛋液(我加的是鹌鹑蛋全蛋),加少量盐和胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。

6、盘子底部抹油,把肉酱豆腐泥团成小丸子,摆在盘子里上锅蒸五分钟,闷三分钟。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、提高性欲、催乳等功效;可与韭菜、西兰花、辣椒搭配;与山药、水芹菜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、益中气、降血压等功效;可与生菜、辣椒、油菜搭配;与竹笋、木耳菜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防高血压、发汗解表等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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