| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 广式月饼热量/卡路里1313千卡 | |||

1、准备好所有材料,蛋黄烤箱180度8-10分钟

2、转化糖浆与枧水混合,搅拌均匀

3、再加入玉米油继续搅拌均匀,倒入低粉与玉米粉一起搅拌

4、伴好的面团用保鲜膜包好,醒发2小时

5、醒发好的面团压扁,包入馅料,面团25克,馅料40克(半个蛋黄的分量加在一起)

6、月饼模具成型,烤箱200度先预热,月饼放进烤箱,先烤5分钟,刷上蛋液,烤箱温度调至150度,烤20分钟

7、出炉冷却,放入包装盒,回油1-2天即可
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、养颜、美容等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、美白、治疗便秘等功效;可与黑豆、木瓜、香蕉搭配;与橙子、桔子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、美容护肤等功效;可与小米、荠菜、紫菜搭配;与糖精、兔肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1