| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 146克 | 香辣毛蟹热量/卡路里206千卡 | |||
1、把姜蒜切好,辣椒备好
2、热锅倒入油,油温上了加入姜,蒜炒出香味,就把蟹倒入锅中翻炒(火力大点,快炒)
3、等蟹差不多变色了,加入秘制底料(没有的也可加豆瓣酱,或火锅底料)翻炒均匀后加2勺料酒,汁差不多与蟹平行(汤汁不够也可加少许清水),盖好闷几分钟
4、等待汤汁收得差不多了,加点盐,出锅,美食就好了
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、活血驱寒、解毒等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜泥的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、挡辐射、健胃消食等功效;可与豆腐、鸡蛋、鳕鱼搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、调味、清理胃水等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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