| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 197千卡 | 131千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 鸡丁炒毛豆热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡,相当于扭腰78分钟消耗的热量356 | |||||
1、鸡脯肉洗净切丁后，用盐和料酒腌制二十分钟
2、香菇洗净后切小块备用
3、胡萝卜切小块备用
4、淀粉加适量水拌匀备用
5、锅里放清水煮开后，加入毛豆煮三分钟捞出沥水备用
6、用煮毛豆的水把腌制好的鸡丁加入，煮几分钟捞出洗净沥水备用
7、起油锅，加入胡萝卜翻炒片刻
8、加入香菇一起翻炒均匀
9、再加入鸡丁和毛豆，所有食材一起翻炒
10、加入适量生抽翻炒片刻
11、加入适量水大火烧开
12、加入拌匀的水淀粉快速翻炒
13、锅里汤汁收干即可出锅
14、鸡丁炒毛豆成品图
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、清热解毒等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼肉、蕨菜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降低胆固醇、增强免疫力等功效；可与牛腩、鳕鱼、薏米搭配；与西红柿、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与香菜、比目鱼、狗肉搭配；与红枣、茄子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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