| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉馅 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1260克 | 羊肉冬瓜粉丝汤热量/卡路里1605千卡 | |||

1、不小心透露了在哪里买的羊肉馅,个人认为还是woolworth的肉新鲜,500g左右

2、半个冬瓜,大约也有500g

3、将冬瓜一分为四

4、用勺子把冬瓜子挖掉,就变成清透碧玉啦

5、再弄馅

6、葱姜切末,依个人口味,我用的鸡蛋比较小,所以当了两个鸡蛋

7、这就是所有要放入的调料,生抽调味,老抽调色,香油提香,白胡椒去腥味,盐调咸淡

8、搅和完就是这样的,香香的

9、冬瓜切片,不要太薄,不然煮一下都烂了

10、葱姜烧水,放凉水,才能烧出香味

11、水开后可以下丸子了,重要提示:弄丸子的时候手上沾水,从虎口将丸子寄出,另外一只手也沾水,就容易将丸子分离放入锅里

12、撇出血沫,汤里没有再放酱油,是丸子里面煮出来的,很香

13、放粉丝和冬瓜,大概三分钟就就差不多了,粉丝就是一小把就够了,如果提前泡了粉丝,就少煮一会,不然就太烂了

14、出锅时候再放些白胡椒提香,盐调咸淡。然后最后就是开吃
羊肉馅的热量203千卡(每100克);具有益血、温补肝肾、补精血等功效;可与香菜、刀豆、海参搭配;与赤小豆、黄豆酱、西瓜相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、护肾、清热解暑等功效;可与排骨、仔鸡、芡实搭配;与醋、鲫鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、舒张血管、预防感冒等功效;可与基围虾、红枣、粳米搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、帮助消化、驱散寒邪等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、健脾、养胃等功效;可与菠菜搭配;
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