| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 胡萝卜豆角煎饼热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡,相当于雪鞋行走160分钟消耗的热量480 | |||||
1、把胡萝卜和豆角切小丁，往一个大碗里加入六勺面粉，加水搅拌至稀稠状，倒入胡萝卜丁和豆角，搅拌，再打一个鸡蛋进去，加盐搅拌均匀，锅里放油加热后倒入面糊，煎至两面金黄即可起锅。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、防癌等功效；可与绿豆芽、鳕鱼、草鱼搭配；与醋、苹果、山药相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、健胃、消暑等功效；可与虾皮、木耳、绿豆搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效；可与香椿、洋葱、干辣椒搭配；与甲鱼 、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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