| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 三蛋蒸肉饼热量/卡路里2152千卡 | |||

1、把猪肉剁成肉馅,加入盐油搅拌,把皮蛋及咸蛋黄切碎,加入猪肉馅里面搅拌均匀。

2、鸡蛋打到碗里,加入水打发均匀,水的份量跟平时蒸鸡蛋时差不多。

3、把鸡蛋液均匀倒入肉饼表面,水烧开后蒸20分钟左右。

4、成品!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补钙、润肠胃等功效;可与白萝卜、小白菜、丝瓜搭配;与牛排、基围虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有降压、润喉、醒酒等功效;与黄鳝、红糖、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效;可与荠菜、辣椒、基围虾搭配;与牛奶、味精、柿子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、除脂美容、清理胃水等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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