| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 490千卡 | 245千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1103克 | 豆泡烧鸡腿热量/卡路里1691千卡 | |||

1、新鲜鸡腿切块洗净,一般可以让市场大叔切好。
加料酒老抽腌制10分钟

2、腌制好的鸡腿

3、倒入适量油加葱姜蒜花椒炒香,将鸡腿虑干倒掉腌制出来的汁水(因为腌制的汁可能会很腥)。

4、鸡腿加少许冰糖或白砂糖翻炒3分钟至肉质紧缩。

5、豆泡洗净备用

6、加入豆泡继续翻炒2分钟,直至上色

7、此时豆泡和鸡腿均已上色

8、加入200ml啤酒,以及大料,中火闷至收汁后,开盖加入少许食盐,撒上葱花就可以出锅啦(喜欢吃烧烤味的童鞋们可以在最后加孜然粉哦)

9、香喷喷出炉,快动手做起来吧。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、活血脉、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
豆泡的热量245千卡(每100克);具有抗血管、清热解毒、解热毒等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、解鱼蟹毒、促进消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、预防感冒、降血糖等功效;可与醋、武昌鱼、马齿苋搭配;与鸡翅、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、消暑解热、开胃健脾等功效;与胡萝卜、蛏子、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
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