| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 葵花籽仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1029克 | 五仁月饼热量/卡路里4419千卡 | |||
 热量4419千卡,相当于冰上掷石游戏1105分钟消耗的热量240 | |||||
1、转化糖浆、油、碱水调匀，倒入面粉中，和成面团，饧1小时。
2、花生仁烤熟、核桃烤熟、杏仁烤熟、瓜子仁烤熟、黑芝麻、葡萄干、青红丝
3、把花生仁、核桃仁、杏仁压碎。
4、糯米粉用锅炒熟。
5、倒入面粉拌匀， 放入植物油、白糖和水，用手搓匀搓透
6、五仁馅搓到能攥起来就行了。
7、做成每个50克的馅。
8、把面团搓成长条，切成每个40克的剂子。
9、按扁放入五仁馅，用手虎口慢慢向上推，最后把口收严实。
10、做好6个一盘。放入烤盘中，烤箱160度预热，先烤10分钟。
11、取出来刷蛋黄液，再烤20分钟 。
12、取出来晾凉。刚烤出来的月饼皮比较硬，凉透搁置2天就回油了。
13、这炉是没有刷蛋液的
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、健脾暖胃、美容益寿等功效；可与莲藕、枣、赤小豆搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有收敛、润燥滑肠、净化血液等功效；可与梨、红枣、鳝鱼搭配；与黄豆、野鸡肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有治疗高血压、清咽止咳、和胃等功效；可与南瓜子、芹菜、鲫鱼搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、降血糖、血虚津枯等功效；可与牛奶、白果、芝麻搭配；与火腿、葛根、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
葵花籽仁的热量606千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、催眠、提高免疫力等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
