| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 醋溜圆白菜热量/卡路里289千卡 | |||

1、第一步:将圆白菜手撕,葱切花,姜切条,蒜拍一下,干辣椒切段

2、第二步:将手撕好的圆白菜放在热水里焯一分钟,捞出放在事先准备好的凉水中,然后沥水备用

3、第三步:将葱,姜,蒜,辣椒放在油里爆香,加入1勺醋,迅速倒入圆白菜爆炒。

4、第四步:紧接着加入盐和少许鸡精(因为圆白菜是焯过一遍水的,比较容易熟),准备出锅

5、第五步:是不是很美
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有益心力、利脏器、壮筋骨等功效;可与猪肉、辣椒、胡萝卜搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、预防感冒等功效;可与后腿牛肉、小腿牛肉、牛肝菌搭配;与大枣、何首乌、豆干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解药毒、增进食欲等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、温中健胃、保护肝功能等功效;可与醋、五花肉、粳米搭配;与鸡肉、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促进血液循环、胃肠胀气等功效;可与鸡蛋、鹌鹑、海虾搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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