| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 蚝油虾球三鲜蒸热量/卡路里336千卡 | |||

1、准备材料:鲜虾6个 冬瓜100克 香菇3朵 火腿50克 少许盐
芡汁:蚝油一勺 淀粉一勺 清水三大勺。

2、冬瓜去皮切片;火腿切片;泡发好的香菇去蒂,中间剖开;形状参照小盘里的样子。

3、冬瓜、香菇、火腿如图摆好;鲜虾去头去壳挑去虾线备用。

4、摆好的盘子入锅蒸15分钟。

5、等待的功夫勾兑好芡汁。

6、15分钟后,打开锅盖,摆上虾球,淋入芡汁,加盖蒸5分钟。

7、时间到,端出即可上桌。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有防心肌梗死、增强性欲、缓解神经衰弱等功效;可与丝瓜、韭菜花、辣椒搭配;与橙子、洋葱、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、消肿利湿、消渴等功效;可与牡蛎、香菇、排骨搭配;与鲫鱼、红豆、山竹相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与白菜、南瓜、蘑菇搭配;与杏仁、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
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