| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 榛蘑 | 克 | 79千卡 | 157千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 414千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 榛蘑肉酱热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡,相当于高抬腿133分钟消耗的热量480 | |||||
1、榛蘑提前用水泡水，泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁；
2、准备各类酱和香料；
3、把要用的酱调在碗里，搅拌均匀待用；
4、锅中放适量的植物油，放入葱丝和所有的香料，炸出香味后，捞出香料不用；
5、放入切碎的榛蘑丁翻炒，尽力靠掉榛蘑中的水分，放入肉馅翻炒，炒制肉馅变色后盛出；
6、锅中再放油，油热后放入调好的酱翻炒，炒出红油；
7、放入刚才炒好的肉馅翻炒，放入半碗水，小火慢炖，要不停的翻炒，以免糊锅；
8、炒至汤汁收浓的时候，放入冰糖继续翻炒；
9、炒制汤汁浓厚基本收干，关火盛出。
10、成品图
11、成品图
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补钙、滋肝阴等功效；可与香芋、丝瓜、洋葱搭配；与豆类、杏、菠菜相克，同食可能会引起不适；
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗辐射、强筋壮骨、增强免疫力等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、养颜、减少骨丢失等功效；
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