| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 鱼头萝卜汤热量/卡路里104千卡 | |||

1、洗净鱼头沥干水,准备好姜片,萝卜。

2、将萝卜切成薄片。

3、中火放油,爆香姜片,放鱼头煎。

4、煎的时候翻2~3次反复煎,感觉有些焦就可以了。然后,放5~6碗水。大火煮。

5、大火烧开是这样白白的,然后放萝卜,继续大火煮。

6、这是放萝卜后。

7、大火烧10分钟,就好了。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、下气、润肺祛痰等功效;可与鲢鱼、北豆腐、猪肉搭配;与藕、菠萝、桃子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、活血驱寒、杀菌等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、止血、除脂美容等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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