| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1376千卡 | 344千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 花样卷肠馒头热量/卡路里1830千卡 | |||
1、将牛奶温热,温度不要超过30℃,把酵母放入温牛奶中,加入盐和糖搅拌至融化
2、将步骤1倒入面粉中,揉成面团,放到室温中发酵,发酵至两倍大时即可

3、将醒发好的面团,用力按揉至排气,然后分成六个80克左右的面团

4、将面团搓成照片中的长条形

5、左手拿着火腿肠,右手长面条,从上往下开始缠起,开头和收尾的时候可以轻轻的按下面条,以固定在火腿肠上

6、成功……按此方法,做完剩下的几根

7、剩下的面,刚好用来做了几个豆沙包

8、包好了,第二次室温醒发至少十分钟,冷水上蒸锅,开始先中小火至水开后,再转中大火,时间蒸25分钟左右就熟了。

9、成品图
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养胃、养心益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防便秘、美白等功效;可与黑豆、木瓜、桃搭配;与鸡蛋、酒、金桔相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补虚、补肾气、滋阴等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、止血、除脂美容等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、止咳、舒缓肝气等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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