| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1354千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 汉堡王的汉堡胚热量/卡路里2097千卡 | |||
 热量2097千卡,相当于读书1613分钟消耗的热量78 | |||||
1、准备原料
2、先放鸡蛋 我是一个全蛋+一个蛋黄。然后酵母用温水调开静置5min到鸡蛋里面。
3、筛入高粉 加砂糖 黄油 揉成面团。
4、盖上保鲜膜 室温发酵至两倍大 排气 再发酵至两倍大 再排气【简称两次发酵】
5、平均分成9份
6、揉圆 松弛10min。排气 再搓一次 再松弛10min
7、要把面团轻压扁一下。然后一面沾水 沾芝麻
8、发酵至两倍大 入烤箱。上火200 下火175。15-18min。注意上色情况
9、香喷喷出炉
10、掰开的样子
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、杀菌等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、滋阴、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
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