| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 856克 | 简单蛋炒饭热量/卡路里660千卡 | |||

1、准备食材,土豆,黄瓜削皮。

2、土豆,黄瓜切成小块,不要大,大了不好熟。葱切碎,鸡蛋打散,放少许盐,一会儿炒时还要放盐,所以不要放多。

3、锅烧热,放入油,油热后先放入土豆,翻炒大概3分钟,把土豆铲至锅的一边,倒入鸡蛋液,鸡蛋划散,然后放入黄瓜和葱花,再放入一些盐,翻炒。倒入米饭,翻炒均匀后即完成。

4、盛入碗里
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、消除疲劳、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效;可与小米、西红柿、银鱼搭配;与茶叶、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、健脾、养颜等功效;可与豆角、肥牛、黄瓜搭配;与香雀、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、生津止渴、清热利水等功效;可与黑木耳、绿豆芽、鱿鱼搭配;与橙子、菜花、包菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、增强食欲、减肥等功效;可与牛上脑、牛腱子、胸部牛肉搭配;与苦苣、米豆腐、干枣相克,同食可能会引起不适;
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