| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 妈妈拿手菜-菠菜瘦肉煎蛋汤粉热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡,相当于转呼啦圈81分钟消耗的热量300 | |||||
1、购买新鲜的菠菜，洗干净，切段。菠菜是否新鲜决定了整个菜的美味。
2、瘦肉切片，加入盐和酱油、生粉拌匀，腌几分钟。
3、锅里放水，放江西米粉，大火煮开，中火把米粉煮软，捞起过凉水冲干净备用。
4、锅里下油，煎荷包蛋，放点盐。加适量水，煮开，放入前面处理好的瘦肉，菠菜，米粉，煮开，加盐调味。出锅。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、防治痔疮、促进生长发育等功效；可与白茅根、茄子、牡蛎搭配；与酸奶、猪里脊肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润肌肤、滋阴润燥等功效；可与卷心菜、大蒜、香芋搭配；与鲫鱼、首乌、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与生菜、干贝、干辣椒搭配；与甲鱼 、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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