| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 986克 | 酿油豆腐热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡,相当于摆桌子544分钟消耗的热量150 | |||||
1、草鱼杀好洗干净
2、草鱼杀好洗干净，用菜刀去肉，把去下的鱼肉剁成肉陷
3、五花肉用刀剁成肉馅
4、小香芋去皮
5、小香芋去皮剁成丁
6、花生米用油炸熟，去皮，待用
7、韭菜洗净，切小段
8、油豆腐用手撕个口，把里面的豆腐掏空，待用。
9、把鱼肉末，五花肉末，香芋丁放在一起
10、再放入花生米
11、放入韭菜。盐，油，胡椒粉，生粉，调味调陷
12、油豆腐分开
13、把陷逐个装到油豆腐里面
14、炒锅内把葱白爆香，放入调味料，最后把酿好的油豆腐放入锅内烩5分钟，
15、出锅，在装扮就好了
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补脾益胃、生津止渴、解热毒等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、益肠明目、滋补等功效；可与冬瓜、木耳、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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