| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 木须肉热量/卡路里291千卡 | |||

1、鸡蛋略加盐打散,瘦肉切片用蒜片、盐生粉略腌,黄瓜切斜刀片,木耳泡发,这里有个泡木耳妙招,放些生粉,可以有效的去除木耳上的泥尘,方法同样适用于洗葡萄。

2、油烧热,鸡蛋滑散,油温高使鸡蛋膨松还不易粘锅。

3、鸡蛋盛出后,放油滑肉片。

4、肉片炒发白后放入木耳、黄瓜,加入少许盐、蚝油,,鸡粉,大火快炒。

5、最后加鸡蛋翻炒淋香油出锅。

6、出锅哦,颜色漂亮,有食欲。

7、开吃,我家女儿最爱这道菜,简单又营养。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、润燥、补肾气等功效;可与黑木耳、莴笋、卷心菜搭配;与豆类、香菜、红豆相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗肿瘤、防酒精中毒等功效;可与鱿鱼、土豆、豆腐搭配;与金桔、香菜、油菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、轻身强智、便血等功效;可与鲫鱼、鱿鱼、草鱼搭配;与麦冬、鸭肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、防细菌感染等功效;可与荠菜、玉米、菠菜搭配;与兔肉、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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