| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 口味鲫鱼热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡,相当于登山摩托87分钟消耗的热量510 | |||||
1、准备材料，鱼身上划几刀，两面抹上少许盐，大蒜籽拍碎，干辣椒必须是一整个的那种，自己切碎
2、准备完毕
3、锅内放油，把鱼两面煎一下，不一定要全部煎熟
4、煎好鱼，把鱼盛出
5、煎鱼的油不要倒，把大蒜辣椒放入，炒香，然后加入盐、鸡精、生抽，炒香后即可关火。
6、我用的这两款调料
7、把炒香后的大蒜和辣椒均匀浇在鱼上面
8、然后淋上蒸鱼豉油，可以多淋一点
9、水开后入锅蒸15分钟，关火，洒上葱花即可。
10、入盘。这道菜经很多很多朋友吃过，一致赞不绝口，鲫鱼的鲜嫩和湖南人口味重的特点有效结合，连我家孩子都特别爱吃！喜欢吃豆豉的人可以在炒香辣椒和大蒜时加适量豆豉会更好吃哦！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、健脾利湿、补肝养目等功效；可与芋头、西红柿、黄豆芽搭配；与火腿、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与洋葱、火腿、玉米面搭配；与草菇、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进消化、帮助消化等功效；可与花菜、猪肝、羊肉搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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