| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐卷 | 克 | 233千卡 | 203千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 醒素鸡热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡,相当于打桌球189分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐卷2个，
2、将豆腐卷放进卤汁里煮半小时，
3、调好调汁，将所有的调料调入碗里待用。
4、备好香豆酱，
5、捞出切片，
6、切好的豆腐卷摆盘，
7、浇上调汁，放点香豆酱即成。
8、醋素鸡即成。
9、醋素鸡即成。
豆腐卷的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有亮发、减肥、养阴补虚等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、益中气、治疗高血压等功效；可与鲷鱼、鱼、鲇鱼搭配；与蜂蜜、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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