| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 爆炒腰花热量/卡路里135千卡 | |||

1、黄瓜、胡萝卜切菱形刀 青椒、紫洋葱切块

2、新鲜猪腰剔除骚筋,改刀

3、切小菱形块

4、刀背拍蒜 姜切小粒 葱随意

5、猪腰开水焯水,目的是去除血水

6、油热后葱姜蒜入锅爆香,胡萝卜、洋葱下锅翻炒,加入焯过水的猪腰大火翻炒,再加入青椒黄瓜。喷料酒,加入适量的盐。礼成!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、生津止渴、减肥强体等功效;可与黑木耳、鱿鱼、木耳菜搭配;与杨梅、水芹菜、辣椒相克,同食可能会引起不适;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有净化血液、缓解疲劳、促进消化等功效;可与紫甘蓝、苦瓜、滨崎巧克力味灌心饼干搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与西瓜、卷心菜、圆白菜搭配;与杏、柠檬、山楂干相克,同食可能会引起不适;
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有祛痰利尿、促消化、抗衰老等功效;可与苦瓜、猪骨、鸡蛋搭配;与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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