| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 170千卡 | 340千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 不输煎饼摊的鸡蛋煎饼热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡,相当于回力球38分钟消耗的热量720 | |||||
1、将两种面粉混合，加水和面，成稀糊状，电饼铛预热，每次加入一勺面糊
2、面糊定型后，翻面继续煎
3、打入一颗鸡蛋，平摊在面饼上，待鸡蛋凝固，翻面
4、再翻面回来，撒葱花，抹番茄酱，因为一岁的儿子也吃，所以没有加其他调料，若成人吃，可根据自己口味加肉酱、辣椒酱等，也可加入烤好的烤肠，更有风味哦！
5、卷好，走起！也可以切小块，切不同形状，本人急性子卷起就吃了！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与荠菜、辣椒、黄豆搭配；与雪莲果、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、预防动脉硬化、降血脂等功效；可与山药、铁棍山药、木瓜搭配；与螺肉、海螺、海蜊子相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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