| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 红葱酥 | 克 | 188千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 芋粿巧热量/卡路里1348千卡 | |||

1、香菇切末,芋头切粒,肉末先用盐腌一下。起油锅,先炒香菇末,再炒肉末,最后加入芋头粒和红葱酥。

2、用调料调味

3、加入200毫升水,煮沸。

4、关火,待凉。

5、拌入糯米粉,做成6个像月牙状的糕,隔水蒸30分钟,即成。
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降低胆固醇、提高免疫力、降血压等功效;可与猪肉、牛肉酱、油菜搭配;与野鸡、鹌鹑蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、润燥、补虚等功效;可与圆茄子、西瓜、洋葱搭配;与雪花梨、龟、牛排相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、延年益寿、止汗等功效;可与鸭肉、百合、赤小豆搭配;与仔鸡、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、止咳、除口臭等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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