营养杂蔬焖饭的热量和减肥功效

玉米粒 30克、胡萝卜【切丁】 30克、西兰花【切小】 2朵、紫洋葱【切丁】 30克、豌豆 30克、鸡蛋 1只、瘦肉【切丝】 30克、蚝油适量、盐适量、生抽适量

1、大米洗净沥干，热锅放少许油倒入大米翻炒几下再倒到电饭煲里，加入适量水煮米饭，炒锅补点油，先倒入豌豆中火炒变色，接着依次倒入玉米、胡萝卜、洋葱翻炒出香味，然后倒入肉丝、1茶匙蚝油、少许盐和生抽炒几下，最后放入西兰花关火炒匀备用
2、米饭煮到看不到水分，把炒好的食材倒入，再打入鸡蛋接着焖煮到熟即可

食材功效信息

玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血脂、软化血管、防治冠心病等功效；可与山药、小麦、魔芋搭配；与扇贝、红薯、红螺相克，同食可能会引起不适；

豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻痢、调营卫、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、羊排、小米面搭配；与鹅肉、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；

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