| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 辣炒蛤蜊热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡,相当于建筑149分钟消耗的热量330 | |||||
1、将生姜，蒜头切沫；葱切段。买回来的花蛤在水里加适量食盐泡着，让花蛤吐沙。
2、热锅后，在锅里放食用油，将葱姜蒜爆香，下花蛤翻炒。待部分花蛤壳打开后，加料酒快速翻炒。
3、迅速加入生抽，辣椒油等调味料调味，待大部分花蛤壳打开后，即可出锅
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、化痰、滋阴明目等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与无花果、田螺、大豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、活血驱寒、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防感冒、温中健胃等功效；可与生菜、醋、莴笋搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、抗癌、缓解疲劳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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