| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 菱角小炒热量/卡路里827千卡 | |||

1、剥好的菱角

2、肥瘦肉分开切片,青椒切好

3、肥肉下锅翻炒至金黄,下瘦肉炒至变色,加少许蚝油翻炒

4、加入青椒,翻炒一分钟左右加入菱角

5、加入蒜叶,加少许生抽

6、加盐翻炒,加少许醋。最后勾芡。起锅装盘
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有滋阴润燥、补肾气、解热毒等功效;可与鸡腿菇、山楂、大蒜搭配;与百合、红豆、香菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、胃肠胀气、健胃等功效;可与紫甘蓝、黑木耳、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、预防高血压等功效;可与肥瘦牛肉、猪血、胸部牛肉搭配;与熏干、香豆腐干、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
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