| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 尖椒炒小鱼热量/卡路里215千卡 | |||

1、小干鱼用开水烫泡约十分钟后洗净,沥干水。

2、葱、姜、蒜切丁

3、尖椒切条备用。

4、锅中放油,八成热时放入花椒粒,爆香,关火,将花椒粒剔出(PS:本人不喜欢吃花椒,所以都是这么用的)

5、将切好的姜放入

6、接着放入葱末蒜末

7、放入小干鱼,倒少许料酒、醋、酱油

8、接着放入青椒、少许盐、耗油、最后放入少许老抽提色

9、一道美味的辣炒小干鱼就完成了
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、预防高血压、治疗高血压等功效;可与白菜、豆腐、娃娃菜搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、促进消化、解药毒等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗癌、降血压等功效;可与黄牛肉、小腿牛肉、腑肋牛肉搭配;与大枣、内脂豆腐、豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、消食理气、健脾胃等功效;可与火腿、龙须菜、五花肉搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、增进食欲、促进消化等功效;与红豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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