| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 家常豆腐热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡,相当于芭蕾舞61分钟消耗的热量288 | |||||
1、豆腐切成三角块 青椒切块 葱切花、蒜切蓉
2、油烧热 豆腐块用中火两面煎黄 捞出备用
3、锅里留一点油 加1大勺豆瓣酱 加入葱花、蒜蓉 小火煸炒出油
4、加大约1杯的高汤或清水 加入1小勺糖 搅匀 这时候喜欢勾芡的就可以加入水淀粉
5、将豆腐和青椒块都加进去 开中火 搅拌均匀 将青椒炒至断生 注意因为豆腐容易炒烂 尽量不要用铁铲 可以用木铲或勺子温柔地搅拌
6、出锅前琳锅边醋、香油提香
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清洁肠胃、健脾利湿、补脾益胃等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、镇痛、促进血液循环等功效；可与包菜、鸡蛋、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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