| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里2070千卡 | |||
 热量2070千卡,相当于跑步259分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅中放油，烧热，倒入少量面粉中，搅拌成油酥，放凉备用。
2、面粉先加入热水，搅拌成面絮，再加凉水，揉成柔软的面团，静置20分钟左右。
3、静置好的面团，擀成长方形，抹上油酥。撒上少许盐。
4、卷起。
5、分成四份。
6、两头捏紧，垂直按扁。
7、擀成薄片。
8、鸡蛋打散备用。
9、锅中放少许油，放入饼皮，小火。看图中面鼓起一个大泡。
10、用筷子戳一个洞，倒入蛋液。
11、蛋液倒好之后，翻面烙。
12、烙好的饼，抹上甜面酱。
13、放几片生菜，煎好的火腿肠。
14、卷起。拿着拍照好烫！！
15、这是我的，只放了生菜，看！一口咬下去就有鸡蛋！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、镇痛催眠、增进食欲等功效；可与海带、鸡蛋、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补肾气、补虚、生津液等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与干贝、苋菜、生菜搭配；与红薯、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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