| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 373千卡 | 149千卡 | ||
| 粳米 | 克 | 490千卡 | 490千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 鸭子肉粥热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡,相当于侧泳108分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸭肉洗净，斩成小块儿；
2、加入盐和黄酒，拌匀，腌制1小时以上；
3、粳米淘洗干净备用；
4、鸭肉凉水入锅，一次加足水，避免中途加水；
5、水开后，打去浮沫；
6、加盖煮约10分钟后，加入粳米同煮；
7、煮至肉熟米烂，米粥粘稠；
8、加入鸡精、葱花调味即可。尝一尝，如果不够咸可以再加一点儿盐。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、补血行水、补虚劳等功效；可与栗子、白菜、山药搭配；与甲鱼、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、胃病、除烦渴等功效；可与茼蒿、红枣、红豆搭配；
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