| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 红烧南瓜热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于绘画86分钟消耗的热量270 | |||||
1、取半个甜南瓜
2、切块，厚度在一个指关节，太厚不入味
3、生姜切丝，干辣椒三个切丝，三个切段
4、热油，姜丝，干辣椒丝炸锅
5、辣椒不要炸糊了
6、加入南瓜翻炒两分钟
7、倒入两碗水，加生抽一点，老抽马勺一勺
8、放入干辣椒段，翻炒几下
9、翻炒过后应该是这样的，南瓜也出水，所以水漫过一半多一点就行了
10、大火，盖上锅盖，等锅开之后再翻几下，比不多这个样子就可以当糖，如果南瓜甜也可以不放
11、开锅收汁，多焖一会，南瓜烧的烂烂的味道会更好，汁不用完全干，留一点在碗底就可以
12、出锅，南瓜甜甜的汤汁辣辣的咸咸的，还不错哦
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、杀菌、镇吐等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进消化、健胃等功效；可与鳕鱼、海虾、鹌鹑搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、调味、祛除腥膻之味等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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