| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 拔丝地瓜热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡,相当于干活138分钟消耗的热量90 | |||||
1、地瓜3块，洗净削皮
2、切成滚刀块
3、过第一遍油，使地瓜脱生
4、再炸第二遍，使地瓜上色
5、待地瓜成金黄色捞出装盘
6、把锅里的油倒出，倒入5羹匙白糖
7、小火慢慢将白糖熬成焦糖状
8、迅速关火，倒入地瓜翻炒，使每一块地瓜都沾上糖液
9、趁热放入提前抹好油的盘子中
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有降血脂、生津止渴、滑肠通便等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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