| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | ||
| 大豆芽 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 1138克 | 杂酱面热量/卡路里3022千卡 | |||

1、买的前腿肉一斤、买的时候洗干净直接搅拌好

2、生姜切末

3、大葱切末

4、买的现成

5、油热倒入生姜炒一分钟再加肉翻炒,超的时候加料酒和老抽,肉快熟的时候加点水炒3分钟,把大肉里面的油闷出来,最后盛到盆里待用

6、锅里倒油把面酱炒一分钟,最好用大油炒以免煳锅,倒入炒好的肉末加生抽和葱末翻炒,最后加点骨头汤或者水。闷三到五分钟。这是我做的成品,

7、家里有孩子、我没放辣椒。喜欢辣椒的可以再炒肉的时候加点辣椒或者其他材料,根据自己喜欢。再把面酱和肉炒好后加料,再加水这样味道好些…
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、利二便等功效;可与冬瓜、蘑菇、大蒜搭配;与菱角、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、预防感冒等功效;可与红枣、兔肉、北极虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、促进消化、活血驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、抗衰老、清热利水等功效;可与木耳菜、虾米、蜂蜜搭配;与小白菜、草莓、杏相克,同食可能会引起不适;
大豆芽的热量125千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含蛋白质;
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