| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 665千卡 | 886千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 824千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 112千卡 | 312千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 665千卡 | 886千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 527千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1095克 | 榨菜鲜肉月饼热量/卡路里3908千卡 | |||
 热量3908千卡,相当于伸展操1563分钟消耗的热量150 | |||||
1、馅料：猪肉剁成末，胡萝卜和榨菜鲜肉切成丁，小葱切末，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，生抽，一个蛋清，然后搅拌均匀备用
2、水油皮：称取原料
3、先搅拌均匀，慢慢加入水，揉成光滑面团，然后用力甩打15次，醒10分钟
4、油酥：原料拌匀揉成面团，甩打15次，醒10分钟
5、醒好后，油酥12g一团，水油皮18g一团，分好，可以做21个
6、水油皮包入油酥，醒10分钟左右，然后用擀面杖擀出边，卷一下再擀一次，然后压扁擀成圆皮
7、包入肉馅，醒10分钟，做好后，烤箱180度预热10分钟，醒好正好入炉烤，
8、180度烤25分钟。条件允许，烤10分钟左右刷一层蛋液
9、第一炉没刷蛋液，就比较原色
10、第二次，涂了蛋液，就比较好
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、补肾养血等功效；可与菜花、豆腐皮、苋菜搭配；与百合、龟、牛排相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、增加食欲等功效；可与西兰花、豆浆、香菇搭配；与茄子、苹果、杏相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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