| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 丝滑巧克力布丁鸡蛋烤箱版热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡,相当于侧泳24分钟消耗的热量480 | |||||
1、温热牛奶
2、加入可可粉
3、细糖粉加入蛋黄，用打蛋器打膨胀
4、缓慢将牛奶倒入鸡蛋中，一定要慢慢的倒，不然鸡蛋容易冲熟
5、熬煮蛋奶溶液，温度一定不能高
6、加入巧克力至融化，变成巧克力奶
7、过滤
8、倒入布丁杯，烤箱165℃烤35分钟，放凉后放入冰箱冷藏
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、改善视力等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与金针菇、醋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、增强免疫力、除口臭等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与小米、羊排、百合搭配；与红薯、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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