| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 4千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 251.5克 | 黄油曲奇热量/卡路里1223千卡 | |||

1、准备好原料,鸡蛋大约只需要一个小的,糖粉如果不是精益求精可以用细砂糖代替,口感也不会差

2、室温软化黄油至手戳能轻易戳出洞,不开打蛋器稍微搅拌一下加入细砂糖,同样不开打蛋器搅拌一下,防止细砂糖飞溅出来,差不多糖和黄油粘住了就可以开打蛋器搅打了,打至黄油膨胀成淡黄色再分两次加入蛋液,每次都搅打均匀再加。最后筛入面粉,翻拌均匀,不要过多翻拌,只要面粉和黄油均匀混合就可以了。

3、烤箱上170下160预热,在烤盘上薄薄的抹一层黄油再垫上油纸(防止油纸被曲奇带起来)然后用裱花袋依个人喜好用裱花嘴挤在油纸上,这里推荐大家用硅胶或布制裱花袋,因为曲奇面糊比较干,透明塑料的容易挤破。

4、中层大约10—13分钟,最后几分钟大家最好盯着点,因为每个烤箱温设不太一样避免烤糊,只要微黄就差不多啦~

5、我挤得比较小,方便在袋子里多放几个,一口一个吃起来也方便~
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与明虾、干辣椒、基围虾搭配;与豆奶、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱虫、消毒、杀菌等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、保护胃肠、止咳等功效;
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