| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 葱香豆渣饼热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡,相当于砌砖150分钟消耗的热量420 | |||||
1、将豆渣里的豆浆尽量分离干净，如果水份太多将要更加加多面粉。
2、将鸡蛋加入豆渣搅拌均匀。
3、将葱竖切成小窄条再横切成小碎段备用。
加入葱段搅拌均匀。
4、加入盐搅拌均匀。
将面粉分次加入豆渣糊中搅拌均匀。
5、搅匀再加入下一部分面粉，直到用勺子舀起面糊掉落形成的痕迹不会立刻消失，面糊制作完成。
6、平底锅在火上预热，倒入一小勺（面积约一元硬币）油，轻晃锅使油均匀铺开。
略微加热后，调至中小火，用勺子舀面糊，用勺子将面糊向四周轻推，使饼薄些，一次可以煎2-3个。
7、轻晃锅，使油流向饼底，大约半分钟，感觉底部已经凝固并轻微上色，用铲子翻面。
调至中火，将饼煎至两面均匀上色后即可。
8、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、小米、小米面搭配；与鹅、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、降低胆固醇、增强食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、调味等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、降血压等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
