| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 凉拌秋葵热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于打桌球94分钟消耗的热量150 | |||||
1、洗净去蒂秋葵
2、把秋葵倒入开水中滚烫3分钟，加点点盐油，快迅捞出
3、放入冷水中侵泡后，将秋葵对半切开，摆盘备用
4、蒜姜，辣椒切沫，加入生抽，香醋，白糖，花椒油，调酱汁，烧热油浇入备用
5、将调好的酱汁浇在秋葵上，凉拌秋葵完工。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、消除疲劳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、杀菌、散瘀等功效；可与黄瓜、大蒜、黑木耳搭配；与羊排、胡萝卜、小白菜相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有好颜色、耐老、芳香健胃等功效；
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