| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 179千卡 | 143千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 豆角粒炒肉热量/卡路里509千卡 | |||

1、瘦肉切成小粒,用酱油、盐、油、胡椒粉、鸡精、生粉,腌制15分钟。

2、豆角切成小粒备用。

3、准备好姜、蒜、八角、指天椒。喜欢八角味道的可以放多一个更香。

4、热油锅爆香蒜姜指天椒八角,小火等味道爆出来后下瘦肉粒进去翻炒30秒,倒在小盘备用。

5、空锅加点油,豆角粒倒进翻炒,可以加小半碗水,8成熟。

6、等豆角粒8成熟倒进瘦肉粒。加点酱油继续翻炒熟。起锅。

7、成品。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、滋肝阴、滋阴等功效;可与大白菜、香芋、白菜搭配;与荞麦、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和五脏、调和脏腑、利小便等功效;可与大蒜、土豆、鸡肉搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解药毒、促消化等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、保护肝功能、防肿瘤等功效;可与排骨、马齿苋、洋葱搭配;与草菇、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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