| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 豉油蒸鲜蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于采花33分钟消耗的热量180 | |||||
1、将三个洗净的鸡蛋打入碗中。
2、用筷子将鸡蛋均匀打散，加入少量盐和淀粉。
3、加入两至三倍的纯净水或纯牛奶，继续搅打，直至出现密集的泡泡。
4、用保鲜膜覆盖好。
5、蒸锅添水，待水开后将碗放入蒸锅，蒸10分钟。
6、蒸好的蛋羹，几乎是平整的，没有蜂窝状。
7、最后淋上少许蒸鱼豉油，撒上香葱花做点缀。喷喷香的蒸蛋羹就完成啦!
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与桂圆、明虾、苋菜搭配；与菠萝、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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